Fundada pela sommelière Daniella Romano em meio à pandemia, nossa missão nasceu clara: levar alegria, descontração e conexão a pessoas que estavam distantes fisicamente, mas desejavam brindar bons momentos mesmo à distância.
O sucesso foi imediato, já são mais de 12.000 alunos que transformaram seu relacionamento com o vinho e descobriram novas formas de aproveitar cada taça.
Você vai se tornar uma referência em vinhos, impressionando amigos e familiares ao recomendar e escolher vinhos com segurança. Será reconhecido como alguém culto e refinado.
Vai saber escolher e apreciar com confiança, descubrindo como identificar vinhos de qualidade sem depender de rótulos caros. Aprimorando sua degustação e transformando cada taça em uma experiência especial.
Vai dominar a arte da harmonização, nunca mais terá dúvidas sobre qual vinho combina com cada prato. Elevando suas refeições a outro nível, criando experiências gastronômicas inesquecíveis.
Vai construir um networking valioso, porque o universo do vinho é um excelente meio para conhecer pessoas interessantes. Expandindo sua rede de contatos, seja para fins sociais ou profissionais.
Vai desenvolver um hobby sofisticado que enriquece sua cultura e bem-estar. Aprender a viver o estilo de vida dos grandes apreciadores, tendo mais prazer ao degustar vinhos.
Adoramos dar cursos presenciais, acreditamos que é um jeito leve, divertido e preciso para ensinar, aprender e conhecer novos apaixonados por vinho, gastronomia e vida boa.
Por isso mensalmente reunimos nossos alunos para uma experiência riquíssima, com ótimos vinhos e ferramentas para auxiliar o aprendizado.
Venha você também se divertir:
Você será introduzido ao universo do vinho de forma prática e didática, aprendendo a identificar e compreender suas principais características sensoriais.
Vai explorar as etapas da degustação — visual, olfativa e gustativa — desenvolvendo sua percepção e sensibilidade para avaliar um vinho com mais segurança.
Terá acesso a conteúdos técnicos sobre elaboração de vinhos brancos, tintos, rosés, espumantes, doces e fortificados, com apoio teórico e degustações dirigidas.
Aprenderá a reconhecer diferentes aromas, entender sua origem e utilizá-los como referência na escolha de vinhos e harmonizações.
Será orientado sobre como utilizar a linguagem correta para expressar suas impressões com clareza e precisão.
Participará de exercícios práticos com vinhos selecionados e materiais de apoio que reforçam o aprendizado de forma leve e eficiente.
Conheça nosso curso
Além das experiências presenciais, oferecemos também cursos online — uma forma moderna e prática de aprender sobre vinhos, ajustada ao ritmo dos dias de hoje.
Assim, nossos alunos podem mergulhar no universo do vinho de onde estiverem, no horário que preferirem, sem abrir mão da qualidade, da interatividade e do prazer que uma boa taça proporciona.
Veja o que você irá aprender:
Neste módulo você vai aprender sobre os rituais do vinho que começa ensinando como abrir uma garrafa, depois o quanto servir de vinho, os tipos de taças e suas características e os acessórios certos que ajudam a potencializar seu vinho.
Nessa aula você irá aprender sobre as principais uvas que você deve começar. características das uvas e informações como as principais regiões, como pronunciar corretamente o nome, a origem delas, curiosidades sobre cada uma, as características aromáticas, seus sabores e as harmonizações que combinam com elas.
Tudo que você precisa saber para escolher e comprar com confiança. Neste módulo você vai aprender como escolher e comprar vinhos interpretando os rótulos das garrafas, para nunca mais errar na hora de escolher, vai aprender tambem a como se situar nas gôndolas do mercado para você não perder mais tempo na hora de comprar seu vinho.
Neste módulo você vai aprender a combinar com perfeição a comida com o vinho, quais são os tipos de harmonização, como combinar comida e vinho, quais harmonizações mais combinam, porque é importante harmonizar e o que não fazer na hora de harmonizar.
Neste módulo, você aprenderá a avaliar vinhos brancos, rosés e tintos com base em suas características visuais, obtendo insights valiosos sobre sua conservação e processo de produção. Aprenda técnicas profissionais de degustação e dicas para aperfeiçoar sua análise visual, proporcionando uma experiência mais completa na apreciação de vinhos.
Explore os aromas primários, secundários e terciários para entender a origem dos cheiros característicos do vinho, desde as frutas frescas até os aromas complexos do envelhecimento. Para quem deseja aprimorar a degustação, conectando os sentidos ao universo emocional do vinho e suas diversas nuances.
Este módulo ensina a detectar essas nuances gustativas e como elas revelam a qualidade, a origem e até a idade do vinho. Aprenda a apreciar a riqueza de cada gole, desvendando os segredos do vinho por meio de uma análise sensorial completa. Se você busca aprimorar sua habilidade de degustação e compreender o que faz um vinho se destacar no paladar, este curso é para você.
Descubra a melhor ordem para degustar diferentes vinhos, dos mais leves aos mais encorpados, dos secos aos doces, sem comprometer seu paladar. Com dicas sobre decantação, uso de taças e a importância de fazer notas na hora da degustação, este curso guia você por todas as etapas para uma experiência enriquecedora.
Descubra como potencializar seu vinho utilizando as ferramentas corretas para transformar sua experiência em algo inesquecível.
Aprenda sobre os elementos fundamentais do terroir, como clima, solo, altitude, insolação e práticas enológicas, e como eles influenciam diretamente o sabor, aroma e acidez do vinho. Este curso é ideal para quem deseja desvendar o impacto do terroir no mundo do vinho e compreender a diferença entre vinhos do Velho Mundo e do Novo Mundo.
Conheça o processo de vinificação, da colheita ao engarrafamento. Entenda como o tipo de uva e os métodos de produção afetam o resultado final na garrafa. Descubra os segredos por trás da produção do vinho.
Aprenda como cada país estabelece suas regras para classificar vinhos, desde vinhos simples de mesa até rótulos de alta qualidade com critérios rigorosos. Descubra a importância dessas classificações para consumidores e produtores, entendendo como elas proporcionam confiança e segurança na escolha dos vinhos.
Saiba por que a escolha da taça é importante e como isso pode afetar a experiência com o vinho. Conheça diferentes tipos de taças e aprenda como usá-las corretamente para obter o melhor do vinho.
Aprenda a escolher o local ideal para sua adega, levando em consideração fatores como iluminação, temperatura, aromas e vibrações. Descubra a importância de posicionar as garrafas corretamente para evitar ressecamento da rolha e oxidação do vinho. O curso também aborda como organizar as garrafas por tipo de vinho.
Aprenda sobre a disposição correta de talheres, taças e pratos, bem como sua sequência de uso para garantir um serviço impecável. Descubra como a organização da mesa pode indicar os pratos e vinhos que serão servidos, além de dicas sobre o uso adequado de guardanapos.
Uma boa forma de se destacar, é sabendo o que não deve ser feito e quais erros não devemos cometer. Neste módulo você vai aprender os erros os erros mais comuns do mundo do vinho a fim de ajuda-los a melhorar a experiência na hora de beber seu vinho.
Descubra dicas práticas e curiosidades interessantes sobre vinhos. Desde como acostumar seu paladar ao vinho até por que o champagne se guarda de pé, temos insights valiosos para compartilhar com você.
Desvende mitos comuns sobre vinhos. Nosso módulo desmascara conceitos errados, explicando questões como a diferença entre vinhos Reserva e Reservado, se vinho tem validade, entre outras curiosidades.
Sou a Daniella Romano, sommelière, jornalista especializada e apaixonada por contar histórias através de taças. Há mais de 20 anos respiro o universo do vinho — estudando, ensinando, escrevendo e viajando pelo mundo para compartilhar esse conhecimento de forma acessível, didática e envolvente.
Apresento o programa Cartão de Embarque, no canal Travel Box, onde levo o público a descobrir experiências e destinos de enoturismo inesquecíveis. Também sou jornalista membro da FIJEV (Federação Internacional de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Bebidas Espirituosas, na França) e presido, na América Latina, a Academia dos Melhores Vinhedos do Mundo (The World’s 50 Best Vineyards), que elege anualmente os 50 melhores vinhedos do planeta.
Em 2024, fui eleita a Melhor Educadora em Vinhos do Mundo (The Best Wine Educator) por um júri internacional e especializado — Prêmio que tive a honra de receber na Espanha.
Sempre foquei minha formação para que fosse ampla e sólida, mesclando certificações nacionais e internacionais, reflexo minha dedicação profunda ao estudo do vinho:
Criei e produzo as Caixas de Aromas do Vinho, um kit completo para quem deseja desenvolver e afinar a memória olfativa — seja por paixão ou por profissão.
E porque acredito que o vinho deve ser para todos, idealizei o Ver o Vinho, um projeto social pioneiro que ensina pessoas cegas a degustar vinhos, com metodologia e materiais próprios. Toda essa bagagem me ajudou a me tornar uma referência reconhecida no Brasil e no exterior, a a criar o Método Primeira Taça. E agora, quero ser sua guia nesse universo fascinante.
Se você quer aprender sobre vinhos com profundidade, leveza e clareza — bem-vindo. Este é o seu ponto de partida.
Alunos formados
Ensinando sobre os mundo dos vinhos
Prêmio de melhor educadora de vinhos de 2024
Em um mundo cada vez mais digital e impessoal, criar vínculos reais se tornou um diferencial competitivo. As empresas que mais crescem hoje são aquelas que entendem que pessoas negociam com pessoas.
A Vinhos com Daniella oferece experiências enogastronômicas sob medida para aproximar marcas de seus clientes, fortalecer parcerias estratégicas e transformar simples encontros em momentos memoráveis.
Seja em um jantar exclusivo, uma degustação guiada com rótulos selecionados ou uma ação especial de fidelização, nós criamos eventos com alma, sabor e elegância, conduzidos por sommeliers experientes e com uma didática envolvente e acessível.
Nossas degustações guiadas e ações personalizadas são ideais para:
Cada evento é pensado sob medida, com curadoria de rótulos e condução profissional e descontraída.
Presenciais ou online | Para grupos pequenos ou grandes | Totalmente customizável
