Meu nome é Daniella Romano, Sommelière, consultora de vinhos, professora e referência na área.
Passei por diversos jornais, programas de televisão, prestando consultoria na área e acumulando diversas formações ao longo de mais de vinte anos de carreira.
Foi há 20 anos que eu também percebi que, somente com mais conhecimento sobre vinhos, eu poderia desfrutar melhor deste lado bom da vida: família, amigos, comer e beber bem.
Quando eu decidi começar a minha jornada, sequer existiam escolas de vinhos no Brasil e, por conta disso, precisei buscar esse conhecimento fora do país.
Então, eu procurei as melhores escolas de vinhos do mundo como a Université du Vin de Suze-la-Rousse na França, Universidade de Davis na California, Excell Iberica na Espanha, WSET Londres, FISAR na Itália, Italia Tasters na Itália, BIVB na Borgonha, UNICAMP em Campinas e Wine Institute na Argentina.
Mas hoje não é mais necessário rodar o mundo em busca de conhecimento, pois podemos aprender qualquer coisa através da internet, de maneira descomplicada e sem burocracia.
Aprenda sobre como funciona o processo de vinificação.
3ª Etapa - Análise Gustativa
Entenda como funciona as influências tanto territoriais e climáticas em torno do vinhedo,.
Degustação na prática
Aprenda a como degustar o vinho através de três etapas: a análise visual, olfativa e gustativa.
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