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Aprenda como harmonizar a comida e o vinho com a Daniella Romano, Sommelière e consultora de vinhos com mais de 20 anos de experiência.
Conheça a Daniella Romano
Sommelière com mais de 20 anos de experiência no assunto.
Tem formações internacionais na área pela Université du Vin de Suze-la-Rousse na França, Universidade de Davis na California, Excell Iberica na Espanha, WSET Londres, FISAR na Itália, Italia Tasters na Itália, BIVB na Borgonha, UNI CAMP em Campinas, Wine Institute na Argentina.
Referência no assunto e atua como jornalista e influenciadora na área.
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Aprenda a combinar pratos e vinhos com características semelhantes, contrastantes ou complementares.
Considere os sabores, texturas e aromas do prato e do vinho.
Busque contrastes ou semelhanças que criem um equilíbrio harmônico.
Experimente diferentes combinações até encontrar o que você mais gosta.
Pratos leves com vinhos leves; Pratos mais intensos com vinhos mais intensos; Doces com vinhos doces.
A harmonização pode melhorar a experiência de degustação, tornando-a mais agradável e saborosa. Pode ressaltar os sabores e aromas do prato e do vinho. Pode criar uma experiência única e memorável.
Descubra as regras da harmonização e conquiste mais segurança.
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